Canım
arkadaşım ikbal gecen hafta sonu tıpkı Türkiye de ki pastanelerde
yediğimiz tadı olan kurabiyelerimizi yaptı. Bu kurabiyenin tarifini uzun
zamandır Blogunu takip ettiğim sevgili Funda Abla'nın
sayfasında görmüştüm. Biz bu tarife biraz daha eklemeler olabilir diye
düşünmüştük, yani biraz farklılaştırmaya çalıştık. ikbal de hamurun
üçte birini sade, üçte birini zeytinli ve geri kalan üçte birini de frenk
kimyonlu yapmış.
Malzemeler:
aldığı
kadar un
250
gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1
yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı limonsuyu
içine:
frenk
kimyonu
zeytin
üzerine:
kekik
susam
çörekotu
Yapılışı:
1.
Bir miktar un yoğurma kabınıza alıp yumuşayan tereyağını, zeytin
yağını,
bir çay kaşığı tuzu ve yumurtayı ekleyin.
2.
Biraz yoğurduktan sonra kabartma tozunu çukur bir
tabağa koyup üzerine
yarım çay bardağı limon suyunu ilave edin. iyice köpürecek.
Bu karışımı
hamura ekleyin.
3.
İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayin.
4.
Hamuru üç parçaya ayırıp, birini sade bırakın, birine kücük
kesilmiş
zeytinleri ekleyin, birini de frenk kimyonunu ekleyin.
4. Daha sonra istediğiniz şekli verin. Şekil verdikten sonra önce
yumurta
sarısı sürün ve üzerine kekik (zeytinliye), susam (frenk
kimyonuna) ve
çörek otunu (sadeye) serpin.
5. önceden ısıtılmış 180
derece firinda kızarana kadar pişirin.
Afiyet bal şeker olsun!
Emine
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder